Actualidad en dietética y nutrición en Dieta con Cabeza - Uxía Rodríguez (Abril/2025)

La inflamación es una respuesta natural del cuerpo ante lesiones o infecciones, pero cuando se convierte en crónica, puede contribuir a diversas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, artritis y enfermedades autoinmunes. Para combatir la inflamación de manera natural, la alimentación juega un papel fundamental. Te presento en este artículo algunas ideas de desayunos antiinflamatorios que no solo son deliciosos, sino también nutritivos y perfectos para reducir la inflamación...

Las enfermedades autoinmunes son un grupo de trastornos en los que el sistema inmunológico, en lugar de proteger al cuerpo de infecciones y enfermedades, ataca por error las células y tejidos sanos. Esto ocurre porque el sistema inmunitario no distingue entre las células propias y las extranjeras, lo que provoca inflamación y daño en diversos órganos y tejidos.  Aunque sus causas no están completamente comprendidas, factores genéticos, ambientales y el estilo de vida juegan un papel importante ...