Tal y como manda la tradición, tal día como hoy, 6 de enero, en nuestra mesa no puede faltar un rico y jugoso roscón de Reyes. Es cierto, que hay una gran oferta variada de roscones de reyes. En todas las cadenas de supermercados los tenemos a un precio muy económico pero de una calidad nutritiva baja. Sin embargo, en las pastelerías y panaderías la cosa cambia. El precio de venta es más elevado pero la calidad tanto en sabor como en nutrientes está a años luz.
Si no tienes tiempo, está bien que recurras a esa segunda opción... pero si lo que quieres es ponerte manos a la masa y preparar un exquisito roscón con unos valores nutricionales exquisitos estás en el lugar correcto. Necesitas pocos ingredientes y poco tiempo.
Esta receta ha sido idea de la cuenta de instagram @petit_fit .
Ingredientes para el roscón de Reyes saludable
- 80 gramos de avena molida
- 2 huevos
- Edulcorante al gusto (yo he usado sacarina líquida)
- Ralladura de 1 limón
- Ralladura de 1 naranja
- Unas gotas de aroma de vainilla
- 5 gramos de levadura
- Una pizca de aceite de coco.
Preparación en la sartén del Roscón Saludable
- En primer lugar, bates los huevos con un poco de edulcorante al gusto.
- Añades a los huevos batidos los 80 gramos de avena molida, la ralladura de limón, la ralladura de naranja y unas gotas de aroma de vainilla.
- Con un colador, espolvoreas la levadura.
- Remueve todo hasta crear una masa homogénea.
- Engrasa una sartén con un poquito de aceite de coco, añade la masa y tápalo.
- Deja que se haga a fuego lento.
- Levanta la tapa y cuando veas que no tiembla la mezcla dale la vuelta.
Con estos pasos tenemos nuestro roscón preparado, ahora los toppings y adornos son cosa tuya!
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